Pechuga de Pollo en Salsa de Güipi Champiñones
Deléitate con una exquisita Pechuga de Pollo en Salsa de Guipi Champiñones: una opción saludable y perfecta para elevar la ocasión, con ingredientes frescos y sabores irresistibles.
Raciones: 2 personas
Calorías: 400kcal
Ingredientes
- 2 filetes de Pechuga de Pollo
- 400 g de Champiñones Güipi Rebanados
- 2 Tomates troceados sin piel y sin semillas
- 1 cda Azúcar
- 2 tz Agua
- 4 cdas Aceite de Oliva
- 1/4 tz Cebolla Perla picada en dados pequeños
- 1 Diente de ajo picado muy fino
- 1 cda Cilantro picado muy fino
- Sal y Pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Dore la pechuga por todos sus lados con 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén.
- Retire la pechuga y reserve.
- En la misma sartén añada las 2 cucharadas de aceite restante y saltee los Güipi Champiñones por 3 minutos.
- Añada la cebolla con el ajo y saltee por 1 minuto, incorpore los tomates, sofría por 3 minutos más, añada el azúcar, el cilantro, el agua, sazone con sal y pimienta a su gusto y deje cocer por 5 minutos.
- Agregue la pechuga, continúe la cocción por 10 minutos hasta que la pechuga esté bien cocida.
- Sirva de inmediato acompañado con la salsa y espárragos cocidos al vapor.