El champiñón portobello es un alimento saludable y una de las especies comestibles de hongos que tiene una gran cantidad de propiedades beneficiosas para la salud.

Los estudios han demostrado en este alimento saludable la presencia de sustancias necesarias para la preservación de un sistema inmune saludable que ayude a combatir la aparición de enfermedades. Entre las sustancias encontradas está la penicilina, estreptomicina y tetraciclina, compuestos significativamente importantes para reforzar nuestro sistema inmunológico.

Además, contiene cobre, mineral necesario para la fabricación de células rojas, que son las que transporta el oxígeno por el torrente sanguíneo.

Los portobellos

Los portobellos son bajos en grasas saturadas y colesterol; de esta forma, colaboran con la prevención de enfermedades cardiovasculares. Su alto contenido en fibra lo convierte en un alimento saludable recomendado para dietas para perder peso, así como para personas que tienen problemas digestivos. La fibra tiene un efecto saciante que calma la sensación de hambre, si lo sumamos a la presencia de ácido pantoténico, que ayuda a utilizar la energía almacenada en las proteínas, grasa y carbohidratos de los alimentos que ingerimos.

Qué cantidad debemos consumir

Un sólo champiñón portobello contiene más potasio que un plátano. El potasio es un regulador del ritmo cardíaco, y es responsable del buen funcionamiento de músculos y nervios al ser transmisor de los impulsos eléctricos necesarios para contracción y relajación.

En el grupo de los hongos se ha detectado que son los únicos que tienen presencia de selenio, el cual es un elemento necesario para el buen funcionamiento de la tiroides y del sistema reproductivo masculino. Por otro lado, es un antioxidante que previene la formación de radicales libres, responsables del envejecimiento celular, y de debilitar el sistema inmune. Colabora con la prevención de enfermedades del corazón, enfermedades relacionadas con la vejez y algunos tipos de cáncer.

En una las constantes investigaciones que se realizan a los champiñones portobellos para descubrir sus propiedades y beneficios, se ha encontrado el aminoácido ergoteioneia, el cual se descubrió que además de provenir de una dieta equilibrada, está presente de manera muy significativa en los hongos. Este aminoácido está descrito como un derivado que contiene azufre del aminoácido histidina, al que se le otorga un rol fundamental para la protección del ADN de daños oxidativos.

Prueba el alimento saludable de Güipi

Como podemos observar, los champiñones portobellos son un alimento saludable, una fuente de beneficios que todavía no han terminado de descubrir en su totalidad. Su consumo es absolutamente recomendable, y su inclusión en la dieta diaria aportará salud y bienestar a nuestros organismos. Solo debemos elegir champiñones de calidad ¡y eso lo encuentras en Güipi!