Name: Tostada con Aguacate y Güipi Champiñones
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 400 g Güipi champiñones rebanados; 2 dientes Ajo (machacados); 2 cdas Aceite de oliva; 1/2 taza Cebolla (picada en dados pequeños); 2 Aguacates (semimaduros); 1 cda Salsa de soya; 8 rebanadas Pan artesanal; 1 taza Queso Gruyere (rallado); Sal y pimienta

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Tostada con Aguacate y Güipi Champiñones

Tiempo de preparación20

Tiempo total20

Plato: Picaditas

Keyword: Champiñones Rebanados

Raciones: 4 personas

Ingredientes

400 g Güipi champiñones rebanados
2 dientes Ajo machacados
2 cdas Aceite de oliva
1/2 taza Cebolla picada en dados pequeños
2 Aguacates semimaduros
1 cda Salsa de soya
8 rebanadas Pan artesanal
1 taza Queso Gruyere rallado
Sal y pimienta

Elaboración paso a paso

Llevar una sartén al fuego con el aceite de oliva y sofreír la cebolla junto con el ajo hasta que estén transparentes, añadir los champiñones y dejar cocer por 8 minutos sin dejar de remover, añada la soya y sazone con sal y pimienta, retire del fuego y reserve.
Tueste el pan untado con mantequilla y rociado con orégano hasta que este dorado.
Reduzca a puré el aguacate, añada unas gotas de limón, sazone con sal y pimienta.
Unte las rebanadas de pan con el aguacate, disponga la preparación de los champiñones, rocíe con el queso rallado.
Decore a su gusto y sirva.