Name: Cebiche de Champiñones Güipi
Prep time: 70 min
Cook time: 15 min
Total time: 85 min
Ingredients: 800 g Güipi Champiñones; 1 Cebolla Paiteña (picada en juliana fina); 2 cdas Aceite; 2 cdas Cilantro (picado fino); 2 Tomates (picados en dados sin piel y sin semillas); 1/2 taza Jugo de Limón; 1 cdta Mostaza; 2 cdas Salsa de Tomate; 1/2 taza Jugo de naranja; 2 tazas Agua; Sal y Pimienta al gusto

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Cebiche de Champiñones Güipi

Tiempo de preparación1 10

Tiempo de cocción15

Tiempo total1 25

Plato: Entradas/Sopas, Picaditas, Plato principal

Keyword: Blancos Enteros

Raciones: 4

Ingredientes

800 g Güipi Champiñones
1 Cebolla Paiteña picada en juliana fina
2 cdas Aceite
2 cdas Cilantro picado fino
2 Tomates picados en dados sin piel y sin semillas
1/2 taza Jugo de Limón
1 cdta Mostaza
2 cdas Salsa de Tomate
1/2 taza Jugo de naranja
2 tazas Agua
Sal y Pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

Coloque los Güipi champiñones limpios en una cacerola, agregue los jugos de limón y naranja y lleve al fuego a llama muy baja, remueva y deje calentar por 10 minutos.
Añada la cebolla y deje cocer por 3 minutos más.
Retire del fuego, incorpore el tomate, elagua, la mostaza, la salsa de tomate, el cilantro, sazone con sal y pimienta agusto.
Lleve a la nevera y deje reposar por 1 hora.
Sirva acompañado de chifles o canguil.