El chocho es el fruto de una planta leguminosa que crece en los Andes peruanos entre los 2000 y 3000 metros de altitud sobre el nivel del mar. Se desarrolla en un clima entre frío y templado. Los beneficios del chocho son incalculables debido a esta sencilla característica. Está considerado un superalimento. Hay que recordar que era muy consumido por los habitantes precolombinos, y se está empezando a reincorporar a la dieta diaria.

El chocho contiene proteína, la sustancia principal para la formación, recuperación y refuerzo de las células y el tejido. Su inclusión en la dieta en reemplazo de la proteína de origen animal aportará todos los beneficios de la proteína, pero evitará los efectos secundarios de la ingesta de proteína animal.

LA PROTEÍNA

La proteína aporta energía al cuerpo y es necesaria si se realiza ejercicio y se está buscando perder peso. Si nos sentimos cansados o nos fatigamos rápidamente, no podemos ejercitar bien y corremos el riesgo de sufrir lesiones si nos esforzamos demasiado.

Por eso los beneficios del chocho son importantes, ya que incluye la sensación de saciedad que evitará el picoteo entre horas, colaborando efectivamente en una dieta restringida calóricamente. La proteína presente en el chocho colabora con el crecimiento muscular, promoviendo el consumo de energía utilizando las grasas almacenadas. Es un factor importante en la pérdida efectiva de peso y en la adquisición de músculo de calidad.

LA FIBRA

El chocho también contiene fibra, la cual también produce sensación de saciedad regulando el aparato digestivo y promoviendo la eliminación de los desechos tóxicos que el organismo produce. De esta manera, el cuerpo puede realizar una rutina muy equilibrada de alimentación, consumo calórico y eliminación de desechos muy apropiada para adelgazar.  Puede decirse que es un diurético natural. Gracias a esta característica, evita la acumulación de líquidos y regula la presión sanguínea. Cuando el proceso de eliminación de líquidos es normal, se eliminan toxinas del cuerpo y se evita la consiguiente sensación de hinchazón generalizada y muy molesta.

Aprovecha todos los beneficios del chocho

La incorporación de alimentos saludables como el chocho en una dieta para perder peso está altamente recomendada. Los beneficios del chocho son mucho más que los mencionados anteriormente. Pero, principalmente, el consumo del chocho aportará las vitaminas y minerales necesarios para reforzar el sistema inmune. Una vez cocinado para eliminar las sustancias alcalinas que posee y que resultan tóxicas para el organismo, podemos consumirlo de diferentes formas, desde un ceviche de chocho hasta en ensaladas, o como harina en panes y tortillas. ¡Se puede combinar de muchas formas! Si quieres perder peso, pero al mismo tiempo comer saludablemente ¡mira nuestras exquisitas recetas!