Omelette de Champiñones
Raciones: 2 personas
Ingredientes
- 2 Huevos grandes
- 200 g Champiñones Güipi Rebanados
- 1/4 taza Cebolla Perla picada en juliana
- 1/4 taza Pimiento rojo picado en juliana
- 1/4 taza Pimiento verde picado en juliana
- 1/4 taza Crema de leche
- 2 cdas Aceite de oliva
- Perejil picado fino
Elaboración paso a paso
- Coloque 2 cucharadas de aceite en una sartén, salteé los Güipi Champiñones rebanados por 3 minutos junto con la cebolla y los pimientos, retire del fuego y reserve.
- Bata los huevos junto con la crema de leche, sal y pimienta a gusto.
- Caliente una sartén antiadherente con un chorrito de aceite, ponga la mezcla del huevo, cocine a fuego lento hasta que esté ligeramente cuajado, añada la preparación de los champiñones, doble la omelette y deje cocinar por completo.
- Sirva de inmediato.