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Exhibición en góndola o percha

perchasEl producto debe ser exhibido de la siguiente manera:
  • La bandeja o tarrina debe exhibirse de forma vertical, una detrás de otra, evitando los daños mecánicos.
  • Mantener el champiñón refrigerado entre 2 º C (35º F) a 4º C (39º F) de manera continua y no exponer el champiñón a cambios bruscos de temperatura.
  • No exhibir el champiñón cerca de frutas que emitan grandes cantidades de etileno como banano, aguacate, maracuyá o tomate.
  • No se deben colocar elementos de cualquier tipo sobre el champiñón.
  • Evitar la sobre manipulación del champiñón.
  • No golpee ni aplaste el champiñón.
  • Utilice el sistema de rotación de inventario "PEPS" (Primera en entrar, primera en salir. Es conocido como fifo, esta basado en la presunción de que la primera mercancía adquirida es la primera mercancía que se vende).
  • Si el producto tiene algún problema de calidad debe ser retirado de la percha o góndola. Los champiñones que han perdido su calidad no deben permanecer exhibidos.

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